März / Schneckenplage vorbeugen
wer im März/April die ersten Schnecken einsammelt bevor sie Eier ablegen bleibt im Sommer vor Invasionen verschont. Über die Art der Vernichtung oder Umplatzierung gehen die Meinungen auseinander.
März / Saftig grün leuchtets in unseren Wäldern – der Bärlauch ruft zur Ernte
Mein Lieblingsrezept: Bärlauchkuchen
Blätter- oder Kuchenteig belegen mit einigen gekochten Kartoffelscheiben
Bärlauch ganz kurz erwellen und darauf verteilen (wem’s zu „knoblauchig“ ist nimmt halb Barläuch, halb Spinat)
Kuchenguss mit Eiern, Rahm, Salz, Pfeffer, Muskat darüber giessen
mit geriebenem Käse und gehackten Zwiebeln bestreuen, 30-40 Minuten backen
En Guete!
Erkennungsmerkmale
Bärlauch: Weiche Blätter, Blattunterseite matt, eher nach unten hängend, starker Knoblauchduft, wächst typischerweise an feuchten Stellen im Wald, z. B. in der Nähe eines Bachs.
nicht zu verwechseln mit
Maiglöckchen: Steifere Blätter, Blattunterseite glänzend, immer zwei Blätter aus einem Stiel, eher aufrecht stehend, geruchlos.
Herstzeitlose: Blätter steifer als Bärlauch, eher glänzend, mehrere Blätter aus einem „Stiel“, auch eher nach oben stehend, kein Duft, meist früh schon eine Knospe in der Mitte, Standort normalerweise in der Wiese.
März – Amphibien
Frösche und Kröten suchen ihre Laichplätze auf, in Weihern, Wassergräben und langsam fliessenden Bächen findest Du jetzt gallertartige Kugeln mit einem schwarzen Punkt. Den Froschlaich erkennst Du daran, dass er in „Wolkenballen“ angelegt ist, derjenige der Kröten ist in langen Schnüren um Schilfstängel gewickelt. (Je nach Lage kann sich die Entwicklung um einen Monat verschieben.)
